| NO | KOMPONEN | URAIAN |
| 1 | Produk Layanan | Penerbitan Sertifikat Hygiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan/TPM (Jasa Boga) |
| 2 | Persyaratan Pelayanan | Alat : 1. Water test kit 2. Mobile sampling 3. Lux meter 4. Plastik sampel 5. Label 6. Cool box 7. Bunsen 8. Formulir 9. Alat tulis 10. Sarung tangan Bahan : 1. Reagen 2. Alkohol 3. Kapas 4. Lidi steril 5. Carry blair 6. Form pemeriksaan TPM |
| 3 | Sistem, Mekanisme dan Prosedur | 1. Pemilik TPM mengajukan surat permohonan kepada kepala KKP 2. Petugas melakukan pemeriksaan sanitasi TPM menggunakan formulir yang sesuai dengan SOP 3. Petugas melakukan penilaian terhadap nilai hasil pemeriksaan dan dituangkan berita acara 4. Petugas melakukan pengambilan sampel makanan 5. Petugas melakukan pengambilan sampel untuk usap alat dan tangan penjamah makanan 6. Petugas mengirimkan sampel ke laboratorium yang terakreditasi 7. Petugas melakukan analisis hasil pemeriksaan. 8. Petugas membuat billing PNBP. |
| 4 | Jangka Waktu Penyelesaian | Dilakukan selama kurang lebih 30 – 60 menit. |
| 5 | Penanganan, Pengaduan, Saran dan Masukan | https://bbkkmedan.id/ IG @kkp.medan Telepon: (061) 6941343 |
